Linssit ovat harvinaisen monikäyttöinen raaka-aine. Lajikkeesta riippuen niistä saa pihvejä, keittoa, tahnaa, pataa ja pellillä kypsennettäviä ruokia. Siksi niitä suositellaan pidettäväksi kaapissa aina.
Proffahan sen jo adventtina tiesikin. Juppe esitti asian olohuoneen pöydän ääressä mehulasi edessään ja perusteli sen pitkän aikavälin väärinymmärryksellä: linssejä on pidetty yhden ruoan raaka-aineena, vaikka ne taipuvat lähes mihin tahansa.
Kipe vahvisti keskustelun käydyn. Hänen mukaansa illan aikana väiteltiin oluen äärellä siitä, kuuluuko linssikeitto saunan jälkeiseen ruokavalioon. Kipe ilmoitti oman kantansa lämpötilan perusteella: lauteilla yli 80 asteessa istuneelle kelpaa hänen mukaansa mikä tahansa lämmin.
Proffassa asia oli luonnollisesti selvä jo ennen kuin kukaan muu ehti suositella linssejä. Juppe muistaa myös tarkalleen, missä järjestyksessä lajikkeet lueteltiin, sillä hän oli illan ainoa, joka kirjasi ne ylös.
Lähikaupan hyllyllä Hervannassa linssejä on tarjolla useampaa lajia. Juppe kertoo ostaneensa joulukuussa kolme pussia varmuuden vuoksi. Ne ovat edelleen kaapissa avaamattomina.
Kipe ei pidä tilannetta ongelmana. Hänen mukaansa linssit säilyvät, ja kaapissahan niiden kuuluu ohjeen mukaan ollakin.